春の野菜・ﾚｼﾋﾟ&相談

三つ葉を使った料理

1 tatata 2009/06/05 13:51
つい先程、知人より三つ葉をどっさり頂きました。（ザルに軽く一杯くらい）
茶碗蒸しやお吸い物では使いきれません。
三つ葉をメインで使った料理を教えてください！！
[削] [修]

6 Rikos 2009/06/05 13:53
一般的なのは、お浸し・胡麻和えでしょうね。

さっと茹でて、おしょう油（甘めがお好きでしたら、みりんを少し加えます）・ダシ汁（少し）で和えます。
ダシ汁を中華スープに変えても、美味しいです。
三つ葉の香りがきつ過ぎるのでしたら、ほうれん草を少し加えます。

全部表示

[削] [修]

7 asuca 2009/06/05 13:53
三つ葉は天ぷらにすると美味しいですよ。
それだけでも良いし小エビや古葉氏らと一緒に書き上げ風にするのも良いです。
熱々のものを素早く食べてやって下さい。

また、鶏ガラスープの鍋仕立ての中に入れてやっても美味しいです。

全部表示

[削] [修]

8 bi3 2009/06/05 13:54
豚肉のかき揚げをお奨めします。

豚肉、三つ葉、紅生姜を天婦羅の衣に入れ油で揚げるだけです。にんにくのすりおろしたのを少し加えてもＯＫです。
[削] [修]

9 kouniuni 2009/06/05 13:54
遅まきながら。。。

「蒸し鳥と三つ葉の和え物」をおすすめします。
酒蒸しした鶏肉とさっと茹でた三つ葉をポン酢などであえます。ワサビしょうゆもうまいです。
[削] [修]

▲
前 回答or返信
先頭5件
最新ﾚｽ読込
ｽﾚｯﾄﾞ一覧

野菜ｼﾞｭｰｽtop