【セロリ】

選び方

葉の先までみずみずしい物で根元が白く肉厚な物が良いです。
新鮮な物ほど香りが強く鮮度が落ちると香りもおちて、
根元は柔らかくなり歯ごたえもなくなります。

保存方法

ポリ袋などに入れて冷蔵庫へ。
葉が生えている部分と、茎の部分を切り離して立てて保存すると比較的長持ちします。

栄養素

カロチン、ビタミン、食物繊維などが豊富。
血液サラサラの効果もあります。

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